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[今日真相]楊梅和海鮮一起食用如同吃砒霜?

科學辟謠 2019-08-30

  其實這一說法是之前老說的西紅柿不能和海鮮同吃的變種,本質還是揪著富含維生素C的水果和海鮮一起食用,如同吃砒霜,實際上是放大了食物鏈的生物富集作用。實際上,通過動物食品進入人類體內的砷主要為有機砷化合物,毒性比較小。而要想生成三氧化二砷,即我們俗稱的砒霜,并不是只加點維生素C這么簡單的事情。

  

責任編輯:李華慧

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